Bavarian Wheat 11 10g

Gozdawa Bavarian Wheat 11 to niemiecki szczep drożdży stosowany do piw górnej fermentacji, dedykowany do piw pszenicznych. Niska flokulacja i sedymentacja. Temperatura brzeczki: 20°C-32°C, optymalna temperatura brzeczki: 20°C-26°C. Aby uzyskać typowe cechy piwa pszenicznego w warunkach domowych, fermentacja powinna przebiegać w górnym zakresie skali temperatur. W temperaturze powyżej 24°C rozwija aromaty bananowe i estrowe.